fujiwoです。
終わりだねぇ今年も…いやいやblackbirdはまだ終わりません！
今日も明日も張り切って営業致しますよ。
特に明日、大晦日はカウントダウンやりますので、
いつもは23時までですが延長営業します、
（まあ、いつも延長営業してるようなもんですけど、ボソッ…）
日本酒も振る舞いますので、是非是非
年越しはblackbirdでどうでしょうかー。
近隣でもカウントダウンイベントやってますので、
ハシゴをするのもいいですねぇ。
泉町二丁目カウントダウンフェスタ
芸術館でもやるのかな？
さて、残り２日頑張りますよーっと。
fujiwoでした。
今日の音楽
The Libertines – Death on the Stairs (live)
下手だし問題だらけだけど、リバティーンズのカッコ良さは異常。
流れる頃には〜♪fujiwoです。
クリスマス？正直あんまり興味無いっ！楽しきゃいいっ！
率直な意見を述べました。
皆さんの好きなクリスマスソングはなんでしょね？
私はコチラです。
稲垣潤一, 広瀬香美 – クリスマスキャロルの頃には
夢のデュエット！広瀬香美が結構持って行きます！
本日24日クリスマスイブ
明日25日クリスマス
共に空席あります！寂しいクリスマスはゴメンです。
今日はグラスワインをいつもより種類を増やしてお待ちしております。
更にグラスワイン３杯で￥1,500キャンペーンを、
クリスマスの２日間だけ限定復活！
焼いたチキンとかはありませんが、
活オマールさんがお待ちしております。
マッテルヨ！byオマリー
オマールじゃなくてオマリー…オマリー…
君と僕の答えもきっと出ているだろ〜♪fujiwoでした。
今日の音楽
Breakbot – Baby I’m Yours (feat. Irfane)
fujiwoです。
師走
de
ゴワス
ジャンジャンバリバリ！ジャンジャンバリバリ！
忙しいです12月、ありがとうございます！
連日バタバタしております、料理が遅くなったり
サービスが不手際だったり、反省点も多くありますが、
スタッフ一同、体に鞭打ち頑張っております。
年の瀬一気にこの勢いで走り抜けたいと思います。
よろしくどうぞ！
が、クリスマスが、肝心のクリスマスが…
まだまだお席に余裕がございます。
24日、25日ともに余裕アリ。
特にクリスマスディナーはご用意しておりませんが、
blackbirdでカジュアルにクリスマスを楽しみませんか？
オマール海老も待ってるよ。
待ってるよ！by えびボクサー
更に今決めました。fujiwoからのクリスマスプレゼント。
先月大好評でしたグラスワイン３杯で￥1,500キャンペーンを、
24日＆25日の２日間だけ復活させます。
ワインでクリスマスを祝いましょう！
（テーブル席限定のサービスになります。）
ご予約はコチラから→029-224-5895
皆様良いクリスマスを！fujiwoでした。
今日の音楽
The Suzan – Home
Sense of wonder向きだと思いますよ。
山根の気持ちが良くわかります、fujiwoです。
体っ！調っ！不っ！良っ！につき
オンリー（おか）ユーです。
BOØWY-ONLY YOU
今日を入れて残り３日、電波少年的に踏ん張りたいと思います。
痩せたらイイネ、fujiwoでした。
今日の音楽
踊ってばかりの国 「悪魔の子供」
来年のSense of wonder来そうな気がします。
fujiwoです。
みんな同じバッグを持ってる水戸の現実。
yukiのblog読んでいただけましたでしょうか？
洋服屋やりたいと思います。
僕が「やるやる」と言っていたのはこの事です。
僕はもう充分好きな事をやっている。
yukiをワガママを言ってこの土地に連れて来てしまった、
だから今度はyukiが好きな事をする番だ。
今後の展開は逐一blogで報告すると思います。
いたらない点も多いかと思いますが、
よろしくご指導お願い致します。
ツイッターでblogリツイートしてくれた皆さん、
blackbirdで声をかけてくれた皆さん、
ありがとうございます、ご期待下さい。
さて、話変わりましてコチラの話題。
「ほしいも学校」なんだから、ほしいもで何か作りたい
現在、ほしいもドリンクの開発を進めております。
ほしいもを凍らせたり。ラム酒に漬け込んだりと
色々と試行錯誤しておりますが、何せほしいもは加工が難しい。
頭を悩ませております。
コーヒーと合わせるのはやや難しそう、
どこかにバリスタの技術を使いたい、と思ってたら
ピカーンっと閃きました、上手くいくといいですが。
それと、ほしいもの季節のイメージはやはり「冬」なので、
あたたかい飲み物にしたいと思っております。
こちらも、き…期待して下さい。fujiwoでした。
今日の音楽
内田有紀 TENCAを取ろう-内田の野望-
山田有紀 TENCAを取ろう-山田の野望-
fujiwoです。
昨日はバンコにて老け顔の若者と議論。
「周りが良いと言うものしか選ばない人達について」と、言う議題。
かのマツコ姐さんが某人気アイドルグループと
某人気ティーンのカリスマ女性歌手を、
指示するファンについてこのように述べています。
「おそらく与えられた『情報』そのものを楽しんでいるだけなのね。
でも、もうそれだけでありがたいのね。
メディアがラクして出してきたものを、みんな、ものを考えないから、
そのまま脳みその中に入れているのよ。
その情報について、疑う作業もせずに、全部体内に入れてしまうの」
だ、そうです。
情報は大事、僕らも口コミがなければ成り立ちませんから、
「あのお店、みんな美味しいって言うから行ってみよう。」
そう言って来店していただけるなんて、本当に嬉しい事です。
極力、お金を使う広告を使わない僕らにとって
口コミはまさに生命線です。
大事なのはマツコ姐さんも言ってますが
「疑う作業」ですね。
みんなが美味しいって言うから美味しい、
そう思えばなんでも美味しくなってしまいますから、
お店に入って、お店を出るまで疑い続けてもらって、
帰り道にあそこは良いお店だったと思っていただければ、
飲食店に勤める者として万々歳です。
人の意見を聞き入れるのも大事ですが、
やっぱり評価は自分でしないとね。
僕も賢い消費者になれるように疑いたいと思います。
皆様もblackbirdの事をドンドン疑って下さいね。
fujiwoでした。
今日の音楽
R.E.M-DISCOVERER
新曲！新作は三月リリース！フジに来て！
雪っすか？fujiwoです。
昨日は鹿、鹿集合！
俺！俺、鹿！
俺もっ！俺も鹿だよ。
私もよ、私も鹿よ！
どうぞどうぞどうぞどうぞ。
鹿、大人気でした。
で、昨日は青山のリゾートレストラン・シカータ、
じゃないカシータの高橋代表が水戸に講演に来てたみたいですね。
高橋代表は同郷で（愛知県岡崎市出身！）
そのホスピタリティには感銘する部分が多く、
都合さえあえば行きたかったのですが、仕事で行けず…
行かれた方、感想教えて下さーい。
近所の古着屋さんSTRAYSHEEPさんが
買い付けの旅から帰ってまいりました、オープンは金曜日のようです。
震えて待ちましょう、楽しみっす。
チャリで行きたくねー、fujiwoでした。
今日の音楽
Daft Punk – Derezzed (Tron Legacy Soundtrack – NTEIBINT Remix)
トロン・レガシー観たい。
二周年祝っていただいて有り難うございます。
fujiwoです。
はじめまして。ニューフェイス参入しました。
と、言う訳でblackbirdのblog新メンバー増えました。
fujiwoヨメ？なんでよ？blackbirdに関係無くない？
そう言わず今後の展開にご期待下さい、面白くなりますよ。
遊びで書き始めたblogじゃありません、
本人も腹を決めて書き始めました、意味のあるblogです。
何卒暖かく見守って下さい、夫婦共々よろしくお願いします。
いきなりさらっと「離婚」とか書くなよ…。離婚しません。
さて今日から三年目です。
二年目は二周年でも言いましたが最高でした、最高。
仕事をここまで楽しいと思えたのは、
人生で初めての事だと思います。
これも最高に素敵で最高におバカ（褒め言葉）
つまり最高にロックな皆様に支えられてるからだと思っています。
自分の力なんて全然無くて、ロック野郎な皆様に
グイっと引っ張り上げられたそんな二年目でした。
三年目はこれまでと一緒です、色々動きます、が。
これまでの二年間で得た知識や経験があります。
もう手探りでの仕事はせずに確信を持った行動を起こします。
こんどは僕らが皆様をグイっと引っ張り上げる番です、期待して下さい。
三年目かかってこいや、fujiwoでした。
今日の音楽
Beady Eye ‘Bring The Light’
元オアシス、リアム新バンド。いつまで続くかな。
fujiwoです。
二周年パーティーやりーまーす。
呑んで喰ってはしゃいでくださいませ。
美味しいビールあります。
たんまりありますが、無くならないうちにどんぞ。
ちなみに遅く来てしまうと店内に人があふれて、
入りきらない可能性がございます。
なので、「厚着」をオススメします。
外は寒いっす。
ではでは、皆様後ほどー、fujiwoでした。
fujiwoです。
寒いぞ、水戸。
水戸に来て三回目の冬、慣れん。
自転車通勤がくじけそうです、ぐおおっ。
デザインは整理する。
一応、僕もD&DEPARTMENTの端くれの端くれ
にいたのでよく理解できます。
飲食業の日々の営業にデザインは
一切関係無い様に思えますがとても重要。
僕は日々、お客様の要望とお店側の事情をデザインの天秤にかけて、
丁度バランスが取れる所を狙って仕事しています。
ここでイタリアンバールのバリスタとして
デザイン的に良くないなぁと言う、
悪い例を１つ、うちのお店で起きた出来事じゃないですよっ。
都内のイタリアンバールで実際にあった出来事です。
イタリアンバールに初来店のお客様。
エスプレッソ中心のコーヒーメニューを見て
「シアトル式みたいな感じですか？」
と、聞かれて
「そうですね、シアトル式みたいな感じです。」
と、答えてしまうバリスタ。
イタリアンバールなのにシアトル式って…。
なぜイタリアのエスプレッソについて説明しないのでしょうか？
説明されたお客様は
「イタリアンバールってシアトル式みたいな感じ」
と、理解してしまいます。
エスプレッソ発祥の地はイタリアです、シアトルじゃありません。
その対応はデザイン的におかしいです。
このバリスタは自分もイタリアンバールのデザインの一部、
それが理解出来ていません。
そんな対応ではお店のデザインも、エスプレッソのデザインも、
イタリア自体のデザインも間違えてお客様に伝えてしまいます。
内装や外装のデザインがどれだけカッコ良くても、
バリスタの対応がこれではイタリアンバールのデザインとしてNGですね。
あーっえらそうな事を書いてしまいました。
自分にプレッシャーをかけると言う意味で、
また今日から頑張りたいと思います、ハイ。
落ちは無いです、無いので別件を一つ報告。
明後日、デビューするそうです。（本人談）
誰が？ファンの皆様お待たせ致しました。
では、fujiwoでした。
今日の音楽
【空耳】エヴァＯＰを本気で歌う海外の少年
お前には負けるわ…。
