12月6日　晴れ

レセプション当日。

朝、那珂湊の市場へ買付け。二日前に来た時には無かった小エビをパスタ用に買う。店に戻ってひたすら前菜の仕込みとフォカッチャを2回に分けて焼く。

レセプションメニュー

・オリーブのカポナータ

・イイダコのトマト煮込み

・生野菜（久松農園の赤かぶ、ラディッシュ）バーニャカウダ／タプナードソース

・カボチャ（ロースト）スティックセニョール（グリル）ナス（グリル）ニンジン（ロースト）

・自家製リコッタチーズとフレッシュトマトのマリネ

・自家製フォカッチャ2種（プレーン／セミドライトマト）

・煮崩したブロッコリーとチーズのパスタ

・湊産小エビのトマトクリームソース

・ヤリイカのプッタネスカ

・カワハギのペペロンチーノ

・ボンゴレビアンコとわさび菜

・ポルチーニのクリームソース

・湊産真鯛のホイル包み焼き

レセプションは大盛況。

一生忘れない始まりに。

 

blackbird fly!