今日は常連のリツコさんのリクエストにより、牡蠣づくしコース。

■アミューズ：生牡蠣（牡蠣、レモン、オリーブオイル）

■前菜：白魚と新ジャガのイタリアンオムレツ、カボチャのグリル、カブの低温ロースト、ブロッコリーのグリル、菜の花のフリット、ゆでスナップエンドウ

■前菜その2：牡蠣と筍のフリット

■プリモ：牡蠣とカラスミのパスタ

■セコンド：黒鯛と春野菜のグリル　プッタネスカソース

■ドルチェ代わりのチーズ：ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、ドライフィグ、シナモンローストアーモンド

おかげさまでコースは大好評。
馬鹿みたいな話ですが、僕自身料理の腕が少し上がったような気がするのと、
魚屋の吉河さんにいろいろ無理をきいてもらえるようになりました。

こんな感じで、オーダーメイドのコース／パーティお受けします。
具体的な食材名があると、僕としてもイメージしやすいです。
お酒中心なのか食事中心なのかも伝えていただけると、なおありがたいです。