9日　快晴

久しぶりに気持ちのいい青空。ピクニックにでも何でも出かけたいところだけど、今日も一日パソコンの前で、資料づくり。

何日か前にしんちゃんの「こまつや」立ち上げのためのgoogle groupにお誘いを受けてディスカッションに参加している。個人的にメールもやり取りしていて、なんだか不思議な縁を感じてしまう。同じ1976年生まれの（しんちゃんは早生まれだから77年）３１歳で、同じ時期に東京と大阪で料理長をしていて、仕事中はほとんど会う機会無かったのになぜかいつも近い位置にいる。同じ時期に退職したのも偶然だし、同じ時期に独立するから同じような悩みを抱えている。なんかいろいろな便利なものが発達して、遠くに離れている人ともあまり距離を感じなくなっている。それって僕だけだろうか？水戸は東京から近いからそう思うだけなのかな。

「公園に行きたい！」という娘を横目にひたすら資料を作る。申し訳ないけど、今日は無理。そろそろ完成させないと時期的にも精神的にもキツくなってくる。ひたすら表の中の数字とにらめっこして、電卓をはじきながら作業を進める。コンセプトを練り直して膨らましてどこに特徴を持ってくるのか、どうすれば文章を読んだだけで読み手の心をつかむ事が出来るのかを考える。下らない作業ではあるが、やっているうちに数字から店の輪郭がぼんやり浮かび上がってくる。ランチとティータイムとディナーの売上比率はどのくらいか？とか。（7:3:10という予想が立つ。10万円の売上があったら、ランチ3.5万、ティー1.5万、ディナー５万）

また、資料の一部としてメニューを作る。エクセルで作ったものに市販の「アンティーク調スタンプ」という怪しげなものを押しただけだけど、結構良く出来たかも。