今日の日経のコラム『春秋』より
「業務の効率を高めるには、まず余計な仕事をやめるのが早道だ。第一次南極越冬隊長を務めた西堀栄三郎さんは、能率とは〈目的を果たしながら、もっとも要領よく手を抜くこと」だと自著の〈石橋を叩けば渡れない〉で明言している」

ごもっとも。
僕の料理もこれと全く同じ発想で作られている。
徹底的に無駄を省く。

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今日の久松さんのブログより
「後から始める者は先行者と同じ条件の下なら，より短い時間・少ない投資や労力で同じ位置に到達しなければならない」

これまたごもっとも。
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夜のテラス。

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好調の焼き菓子。
新商品は「フロランタン」