11月13日　曇り〜晴れ

午前中保健所へ。手続きに必要な書類を取りに行く。

帰宅後アキと経理面での打ち合わせ。blackbirdの経理はアキが担当する。初めてのことだから分からないことだらけ。誰にも聞けない状況の中、本を見たりネットで調べたりしながら独学している。結局青色申告会に加入し、いろいろ教えてもらいながら進めようという結論になる。

 

午後、現場に行くと今日はペンキを塗っている。今日明日中にほとんど全部塗って、終わったらもうクロスを貼るそう。少しずつ仕上げの作業が進んでいく。

16時過ぎ、岩松さんが来て現場で打ち合わせ。照明の位置など、細かい部分の修正案を聞いてもらう。やっぱり現場にいて考えるといろいろなことが浮かんでくる。あと10日で引き渡しだ。

岩松さんから来る途中に寄ってきた制作途中の看板の写真を見せてもらう。

「まだ途中だけど、すごいいいよ〜！」だって。楽しみ。

デザインチームからも昨日印刷されたばかりのショップカードの写真が届く。こっちもすごい素敵な仕上がり。いろんな人の念がこもってるからね。

そしてもうひとつ。なんと今日blackbirdバリスタの山田藤雄が水戸に引っ越して来た！

藤雄とはD&DEPARTMENT DININGで約2年一緒に働いたんだけど、一緒に働いているときの印象は正直薄い。こんな言い方はひどく失礼かもしれないけど、もし最初の印象のままだったらきっと雇わなかっただろうな。でも人間武器を身につけると変わるもの。もともとのオタク気質が幸いして（!?）、バリスタという仕事にどっぷりのめり込んでからは顔つきまで変わってすっかりたくましくなったものだ。前にも書いたかもしれないけど、今回藤雄は自分から「働かせてくれ」と言ってきたのだ。びっくりしたけどうれしかったし、その瞬間から藤雄の武器（＝コーヒー）がblackbirdの武器に出来るような店作りにシフトしてきた。だからblackbirdは

「まず水戸で一番旨いコーヒー屋を目指す」

ことを目標に掲げている。