3月31日(木)

こんばんは。と言うには少し早い?ボナセーラでいきますか。

予告通り、アサリ祭です。
「千葉県産 アサリのワイン蒸し(大盛り)¥500!」
貝は小さいですが、旬だけに身はふっくらして出汁もたっぷり。

愛知県 真鯛
小振りですが、鮮度いいです!

青森県 生ウニ
瓶入りの珍しいウニ。コーヒーカップと大きさを比べてみて下さい。

【本日のグラスワイン】 B=立飲 T=着席
《泡》
・カンティーナ レッジェ プロセッコ B400/T600
《赤》
・スピネッリ モンテプルチアーノ B300/T500
・マストロベラルディーノ タウラージ リゼルヴァ B700/T900
《白》
・スピネッリ トレビアーノ B300/T500
・トォー フリウラーノ B550/T750
・ロンカリア ビアンコ B700/T900

3月最終日の本日も、ご来店心よりお待ちしております!

3月31日(木)

おはようございます。
3月も今日で終わりですね。
3月10日までは想像もしていなかったことが目の前に現実として立ちはだかっています。
しかし生き残った私たちはそれを受け止め、生き続けていかねばならないのですね。
今なお避難生活を送る方々に思いを寄せ、原発で作業に当たっている方々に感謝をし、自分は自分にできることをやるしかないのだと思っています。

というわけで、現在妊娠6カ月の私は、お腹の子と5歳の娘を少しでも危険から遠ざけるべく、実家に疎開しています。いつ茨城に戻れるかは原発しだいなので全く見えません。産み場所についても考えなくてはならなくなってきました。パニックにならず冷静に判断できるように、毎日情報収集だけは怠らず、思いがけない帰省を親孝行と思って、できるだけリラックスして楽しむことにしました。

そんなわけで、大変申し訳ないのですが、リラックスの一環として、火曜日と木曜日にマタニティヨガに通っておりますゆえ、本日のランチの内容もツイッターでご確認いただけると幸いです。
(すみません!本当にすみません!ここまで長く書いておきながらツイッターに誘導する私をお許しください!)

トラットリア ブラックバードを今後ともよろしくお願いいたします。
本日もご来店お待ちしております!

朝フジヲのこんなツイートが目に入る。

震災当日のシェフの表情は忘れないだろう。今もまだ同じ表情をしている人達が近くにいる。言葉や行動に責任を持ちたいと思います,,,

表情?どんな表情してたっけ?俺?

2011/3/11
ランチタイムは常連さんの送別会があり、大いに賑わった。
お客様がお帰りになり、いつものように賄いを作る(紅ズワイガニのトマトソース、グリーンサラダ)。食べながらiPhoneでツイートをチェックしていると地震が。
「地震か。最近多いな」
ん?揺れが長い。いや、ちょっと違う。
地鳴りの様な音とフジヲの「外に出た方がいい!早く!」という声はほぼ同時で、小走りに外に出ると背後でガラスが割れる音が。一瞬ひどい目眩に襲われたように感じるくらいの大きな揺れ。3階建てのビルがおもちゃみたいにぐわんぐわん揺れている。相変わらず店内はグラスやボトルが割れる音。
立っていられないほどの余震が終わって、まず考えたのは「アキとカエデは無事なのか?」。電話は通じず、メールも届かない。もしかしたらと思ってツイッターを開いてみると時間はかかったがタイムラインは生きている。それどころか、各地の情報が洪水のように一気に入ってきた。【宮城県沖で巨大地震発生】【マグニチュード8以上】【太平洋側の広い地域に大津波警報発令中】。普段なら信じられないだろうが、なぜかすんなりと状況が理解出来た。これだけ揺れたんだ。きっとどこかでとんでもないことが起きている。
震える手でツイートする。
「ブラックバード、店内はグチャグチャですが、スタッフ全員無事です」

3月30日(水)

こんばんは。
iPhoneの電波状況が悪く、遅くなりました。

シェフのオススメ食材は、千葉県銚子港の「金目鯛」
釣りモノで、脂乗ってます!
「こういう魚が入ってくるようになって良かった~」@よっちゃん

そして、
三重県 釜揚げ小女子
小女子(こおなご)って皆さん知ってました?お恥ずかしながら私は知りませんでした。春の食材アサリ、菜の花と合わせてペペロンチーノにしてみました。

昨日からの密かなオススメ、カリフラワーとフキノトウのフリットもぜひ。
春を味わって!

【本日のグラスワイン】 B=立飲 T=着席
《泡》
・カンティーナ レッジェ プロセッコ B400/T600
《赤》
・スピネッリ モンテプルチアーノ B300/T500
・マストロベラルディーノ タウラージ リゼルヴァ B700/T900
《白》
・スピネッリ トレビアーノ B300/T500
・カタッボ ペトリエラ ビアンコ B450/T650
・カヴァルキーナ アメデオ B650/T850

3月30日(水)

おはようございます。
本日ランチタイムは貸切営業となります。

ディナータイムは17時より通常営業です。

仕入れ情報:水ダコ、釜揚げ小女子(コオナゴ)、金目鯛、車海老、オオヒメダイ、アサリ、甘エビ

ご来店お待ちしております!

3月29日(火)

こんばんは。
朗報です。
震災直後は手に入らなかった、北海道産の水ダコが安定供給されるようになりました。
みんな大好きな水ダコが戻ってきましたよ!

【本日のグラスワイン】 B=立飲 T=着席
《泡》
・カンティーナ レッジェ プロセッコ B400/T600
《赤》
・スピネッリ モンテプルチアーノ B300/T500
・マストロベラルディーノ タウラージ リゼルヴァ B700/T900
《白》
・スピネッリ トレビアーノ B300/T500
・カタッボ ペトリエラ ビアンコ B450/T650
・ラ ビアンカーラ サッサイア B700/T900

3月29日(火)

おはようございます。
速報といいつつ、諸般の事情により、ツイッターでご確認ください。
よろしくお願いします!

http://www.twitter.com/blackbird_mito/

営業時間が変わりました。

【新しい営業時間】
本日より、ディナータイムを1時間延ばします。当分の間、下記のとおり営業いたします。

ランチ 11:30 – 15:00(14:00LO)
ディナー 17:00 – 22:00(21:00LO)

※カフェタイムは休止させていただきます。

ーーーーーーーーーーーーーーー
来客の少ないカフェタイムを休止し、ディナータイムを一時間短縮したのは節電が目的です。

地震の後、とにかく瞬間瞬間で判断を迫られる毎日です。
どうするのが正しいのか?なんてさっぱり分からないまま、可能な限り情報を集め最善だと思われる行動をするしかないですね。難しく考えないことにしてます、今。自分に出来ることを精一杯。

3月28日(月)

こんばんは。
今日のシェフのオススメ食材は、静岡県産の黒鯛です!
ラザニアもあります!

復活!【本日のグラスワイン】 B=立飲 T=着席
《泡》
・カンティーナ レッジェ プロセッコ B400/T600
《赤》
・スピネッリ モンテプルチアーノ B300/T500
・オリヴェラ クアランタ セッサンタ B500/T700
《白》
・スピネッリ トレビアーノ B300/T500
・カストラージ ジネストラ カタラット B500/T700
・ラ ビアンカーラ サッサイア B700/T900

今日からラストオーダーが21時になりました。
ゆっくりお食事をお楽しみください!

3月28日(月)

おはようございます。
また新しい一週間が始まります。

☆本日のパスタ
・アイナメとアスパラのペペロンチーノ
・スルメイカ、オリーブ、絹さやのトマトソース

☆仕入れ情報
牡蠣、ハマグリ、水ダコ、黒鯛、太刀魚、ムシガレイ、アイナメ

【営業時間について】
本日より、ディナータイムを1時間延ばします。当分の間、下記のとおり営業いたします。

ランチ 11:30 – 15:00(14:00LO)
ディナー 17:00 – 22:00(21:00LO)

※カフェタイムは休止させていただきます。

ご来店お待ちしております!