8月31日(水)

Buona sera!
すみません、遅くなりました!

「サザエのブルスケッタ」
サザエ、松の実、ジャガイモをジェノベーゼで和えてトーストしたもの。バジルの香り、サザエの苦味がお酒にピッタリ。

【本日のグラスワイン】
写真左から①〜⑦
本日のオススメは⑦ ロンバルディアより アルバーニ バルベーラ オルトレポ・パヴェーゼ DOC 2005 完熟葡萄の果実味、柔らかなタンニン分、余韻の長いエキス分が素晴らしい一本。

内容はその都度変更になります。
B=立飲 T=着席
《白》
①ラ・ヴィス シャルドネ B400/T640
②カルチナイエ ヴェルナッチャ B500/T760
③テレンツォーラ ヴェルメンティーノ B600/T880
④テルチッチ ヴィーノ・デッリ・オルティ B650/T920
《泡》
⑤トレヴィジオール プロセッコ B500/T720
《赤》
⑥ウマニ・ロンキ モンテプルチアーノ B400/T600
⑦アルバーニ バルベーラ オルトレポ・パヴェーゼ B550/T820

※ワイン三杯でお会計より¥300引き、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。

8月31日(水)

おはようございます。
早いもので、8月最終日です。

本日のパスタ
☆メバル、生トマト、キャベツのペペロンチーノ
☆スルメイカ、オクラ、モロヘイヤのラグー

仕入れ情報:メバル、キンキ、タカベ、サンマ、サザエ、アジ

ご来店お待ちしてます!

8月30日(火)

Buona sera!
今夜の黒板はこちら。
「姫サザエのブルスケッタ バジル風」 小皿の新しい仲間です!

【本日のグラスワイン】
写真左から①〜⑦
本日のオススメは④ フリウリより テルチッチ ヴィーノ・デッリ・オルティ IGT 2007 「野菜畑のワイン」と言う名前が付いた爽やかなワイン。まさしく野菜との相性もピッタリです。

内容はその都度変更になります、ご了承下さい。
B=立飲 T=着席
《白》
①ラ・ヴィス シャルドネ B400/T640
②クルーズ サン・ヴェラン B550/T780
③アンセルミ カピテル・クローチェ B600/T880
④テルチッチ ヴィーノ・デッリ・オルティ B650/T920
《泡》
⑤トレヴィジオール プロセッコ B500/T720
《赤》
⑥ウマニ・ロンキ モンテプルチアーノ B400/T600
⑦アルバーニ バルベーラ オルトレポ・パヴェーゼ B550/T820

※ワイン三杯でお会計より¥300引き、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。

ご来店お待ちしております!

8月30日(火)

おはようございます。
出産をはさんで、実はここ鶴岡で、河瀬直美監督の映画「玄牝」の上映&関連イベントを準備しています。
ブログに書いても遠すぎて誰にも来てもらえないのだけど(涙)、もうすぐ詳細を載せますね!
(上映は鶴岡まちなかキネマさんでやってくださいます。私たちはイベントのみ企画中。)

本日のパスタ
☆水ダコのミンチと4種キノコのペペロンチーノ
☆ゴマサバとナスのトマトソース

仕入れ情報:水ダコ、マダイ、サンマ、ゴマサバ、ウニ、スルメイカ

本日も、ご来店お待ちしております!

8月29日(月)

Buona sera!
だだちゃ豆、再入荷!

【本日のグラスワイン】
写真左から①〜⑦
本日のオススメは④ ヴェネトより アンセルミ カピテル・クローチェ IGT 2008 ソアヴェDOCを脱退した孤高の造り手アンセルミのシリーズから、最上級単一畑のクローチェを。

内容はその都度変更になります、ご了承下さい。
B=立飲 T=着席
《白》
①パーラ ヌラグス B400/T620
②ポイエル・エ・サンドリ ノジオラB500/T760
③イ・クリヴィ ガレア 2005 B600/T880
④アンセルミ カピテル・クローチェ B600/T880
《泡》
⑤トレヴィジオール プロセッコ ブリュットB500/T720
《赤》
⑥ウマニ・ロンキ モンテプルチアーノ B400/T600
⑦ポッジオ・トレヴァッレ モンテクッコ・ロッソ B500/T720

※ワイン三杯でお会計より¥300引き、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。

8月29日(月)

おはようございます。
本日のパスタ
☆パンチェッタと舞茸のバターソース
☆サンマとスナップエンドウのトマトソース

仕入れ情報:サンマ、ウニ、牡蠣、本ツブ貝、水ダコ、イワシ、ビラメ、ただちゃ豆(2回めの入荷。にして今期最終!お見逃しなく!)

ご来店お待ちしております!

8月27日(土)

Buona sera!
今夜の黒板はこちら。
静岡県からタカベが入荷。ジャガイモと香草焼きにします。脂乗ってますよ~!

【本日のグラスワイン】
写真左から①〜⑦
本日のオススメは③ フリウリより イ・クリヴィ クリヴィ・ガレア コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ DOC 2005 自然派ノンフィルターですが、とても透明感のある味わいです。

内容はその都度変更になります、ご了承下さい。
B=立飲 T=着席
《白》
①パーラ ヌラグス B400/T620
②コンティ・ゼッカ ルナ B500/T760
③イ・クリヴィ ガレア 2005 B600/T880
④ヴィッラ・ブッチ ヴェルディッキオ B900/T1000 ※特価
《泡》
⑤トレヴィジオール プロセッコ ブリュットB500/T720
《赤》
⑥ウマニ・ロンキ モンテプリチアーノ B400/T600
⑦ポッジオ・トレヴァッレ モンテクッコ・ロッソ B500/T720

※ワイン三杯でお会計より¥300引き、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。

8月27日(土)

おはようございます。
本日のパスタ
☆ビラメ、プチトマト、水菜のペペロンチーノ
☆車海老とほうれん草のトマトクリームソース

仕入れ情報:車海老、水ダコ、スルメイカ、サンマ、ホタテ、タカベ、アサリ、姫サザエ

ご来店お待ちしております!

8月26日(金)

Buona sera!
本日、トラットリア(着席)は満席のご予約を頂いております。

が、バールでも「ただちゃ豆」お出ししてます!
ご来店お待ちしております!

【本日のグラスワイン】
写真左から①〜⑦
本日のオススメは④ マルケより ヴィッラ・ブッチ ヴェルディッキオ・クラッシコ・リゼルヴァ DOC 2006 イタリアを変える50本に選出、イタリアを代表する白ワイン。特価です。

内容はその都度変更になります、ご了承下さい。
B=立飲 T=着席
《白》
①ガヴィ・ランチェロッタ B400/T640
②コンティ・ゼッカ ルナ B500/T760
③ペコラーリ ピノグリージョ B600/T860
④ヴィッラ・ブッチ ヴェルディッキオ B900/T1000 ※特価
《泡》
⑤トレヴィジオール プロセッコ B500/T720
《赤》
⑥テッレ・デル・バローロ バルベーラ B400/T640
⑦ポッジオ・トレヴァッレ モンテクッコ・ロッソ B500/T720

※ワイン三杯でお会計より¥300引き、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。

8月26日(金)

おはようございます!
本日のパスタ
☆アサリとカブのペペロンチーノ
☆スルメイカとブロッコリーのトマトソース

仕入れ情報:スズキ、サンマ、ウニ、ロブスター、アナゴ、水ダコ、赤イカ、ただちゃ豆

お?だだちゃ豆?

そうです、今年もやります、だだちゃ豆ナイト!
STファームさんから産地直送のだだちゃ豆が届きました。



生産者はこちらのお二方(父の友達です)

ご来店お待ちしております!