10月31日(月)

こんばんは。
今夜のオススメ!
【牡蠣、カラスミ、アサリ、クレソンのリゾット ¥1200】
米は産地直送(from私の実家)、庄内産ひとめぼれです。

今夜のバール黒板はこちら。
先週末に引き続きカボチャをフリットでお出しします。本日はカリフラワーと一緒にどうぞ!

水戸バー・バル・バール

【本日のグラスワイン】
左から①〜⑧
内容は予告無く変更する場合が御座います。

グラスワイン三杯でお会計より¥300引きになります、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。
立ち飲みは一杯につき¥200引きです。

《泡》
①トレヴィジオール プロセッコ・ブリュット NV ¥700
《白》
②バローネ・ディ・ヴァルフォルテ トレビアーノ・ダブルッツォ 2009 ¥600
③バルベラーニ オルヴィエート・クラッシコ 2010 ¥650
④クリヴィ イ・クリヴィ・ガレア 2005 ¥850
⑤ピエールパオロ・ペコラーリ オリヴァース ピノグリージョ 2007 ¥900
《赤》
⑥バローネ・ディ・ヴァルフォルテ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2009 ¥600
⑦レ・クラパス パ・ザ・パ 2007 ¥650
⑧レ・コステ ロッソ 2009 ¥900

本日のオススメは⑤
フリウリより
ピエールパオロ・ペコラーリ オリヴァース ピノグリージョ 2007
フリウリの実力派、ピエールパオロ・ペコラーリ。エレガントで伸びやかな酸を持つバランスの取れた白ワインです。

ご来店お待ちしております!

10月31日(月)

おはようございます。
10月最終日、ランチに牡蠣が登場ですよ!

本日のパスタ
☆牡蠣とモロヘイヤのバターソース
☆スズキとモロッコインゲンのトマトソース

仕入れ情報
小ヤリイカ、牡蠣、穴子、サンマ、花鯛、イワシ

ご来店お待ちしております!

10月29日(土)

こんばんは。
今夜の黒板はこちらです。
カルパッチョは豊後水道のイサキ。
ハロウィン!ってことでカボチャと栗のフリット。
車海老の手打ちパスタ、白子のリゾット人気です!数量限定なのでお早めに!

今夜のバール黒板はこちら。
小皿料理で「栗とカボチャのフリット」パスタで「サンマのペペロンチーノ」が新しく登場です!

水戸バー・バル・バールは11月11日・12日です!

【本日のグラスワイン】
左から①〜⑧

内容は予告無く変更する場合が御座います。
グラスワイン三杯でお会計より¥300引きになります、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。
立ち飲みは一杯につき¥200引きです。

《泡》
①1+1=3 ブリュット・ナトゥーレ NV ¥700
《白》
②ドメーヌ・ドュ・ムーラン ヴァル・ド・ロワール ソーヴィニヨン 2009 ¥600
③ダニエーレ・ピッチニン ビアンコ・ディ・ムニ 2009 ¥750
④グラーチ エトナ・ビアンコ 2010 ¥850
⑤ドメーヌ・ド・ラ・ガランス ア・クララ・ロゼ 2009 ¥900
《赤》
⑥ステファノ・ベルティ バルティメオ 2008 ¥600
⑦レ・クラパス パ・ザ・パ 2007 ¥650
⑧レ・コステ ロッソ 2009 ¥900

本日のオススメは⑧
ラツィオより
レ・コステ ロッソ 2009
グレゲット・ロッソと言うサンジョヴェーゼによく似た特徴を持つ非常に希少な土着品種を使用。日本入荷数も極少量、グラスで飲める機会に是非味わってみて下さい。

ご来店お待ちしております!

10月29日(土)

おはようございます。
本日のパスタ
☆ホタテとカボチャのチーズパスタ
☆サンマとモロヘイヤのラグー

仕入れ情報
ホタテ、水ダコ、牡蠣、芝海老、イサキ

ご来店お待ちしております!

10月28日(金)

こんばんは。
今夜の黒板はこちら。
カルパッチョはホウボウ、アジの2種盛り。
車海老はトマトクリームソース 手打ちのフェトチーネ。
サルシッチャはポルチーニとオイルパスタ。

今夜のバール黒板はこちら。
今日はフリットが三種!お好みで、水タコ、芝海老、小鯛をお選びください。

毎日が水戸バー・バル・バール状態(タパスをちょっと食べては次の店へ…)だというバスク地方にいつか行ってみたいと思っています。

【本日のグラスワイン】
左から①〜⑧

内容は予告無く変更する場合が御座います。
グラスワイン三杯でお会計より¥300引きになります、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。
立ち飲みは一杯につき¥200引きです。

《泡》
①トレヴィジオール プロセッコ・ブリュット NV ¥700
《白》
②ドメーヌ・ドュ・ムーラン ヴァル・ド・ロワール ソーヴィニヨン 2009 ¥600
③ダニエーレ・ピッチニン ビアンコ・ディ・ムニ 2009 ¥750
④グラーチ エトナ・ビアンコ 2010 ¥850
⑤ドメーヌ・ド・ラ・ガランス ア・クララ・ロゼ 2009 ¥900
《赤》
⑥ステファノ・ベルティ バルティメオ 2008 ¥600
⑦アンドレア・カルク シャトン・ド・ギャルド 2007 ¥650
⑧アルベルト・アングイッソラ カゼ 2009 ¥900

本日のオススメは⑧
エミリア・ロマーニャより
アルベルト・アングイッソラ カゼ 2009
フランスのピノ・ノワールともピエモンテのピノ・ネロとも一味違う味わい、エミリア・ロマーニャに潜んでいたコスパ抜群のピノ・ネロ!

10月28日(金)

おはようございます。
本日のパスタ
☆スズキ、生トマト、オクラのペペロンチーノ
☆サーモンとカリフラワーのクリームソース

仕入れ情報
サーモン、サンマ、ホウボウ、牡蠣、車海老、スズキ

ご来店お待ちしております!

10月27日(木)

こんばんは。
今朝はお手数をおかけしました。
先生やお友達にプレゼントをもらったり、みんなで集まって赤ちゃんのころの写真を見たり、アットホームでほほえましい誕生会、素敵でした。

今夜の黒板はこちらです。
オススメはイタリア産サルシッチャ(生ソーセージ)を使ったアマトリチャーナ。そして、半月ぶりに芝海老が入荷!

今夜のバール黒板はこちら。
芝エビのフリットとフレンチフライが新登場!冷えた白ワインとご一緒に!

水戸バー・バル・バールの前売券はもう買いましたか?

【本日のグラスワイン】
左から①〜⑧
内容は予告無く変更する場合が御座います。

グラスワイン三杯でお会計より¥300引きになります、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。
立ち飲みは一杯につき¥200引きです。

《泡》
①トレヴィジオール プロセッコ・ブリュット NV ¥700
《白》
②バローネ・ディ・ヴァルフォルテ トレビアーノ 2009 ¥600
③ニーデルマイヤー C・トラディッション ピノ・ビアンコ 2009 ¥700
④マッテオ・コレッジャ ランゲ・ビアンコ 2009 ¥750
⑤ドメーヌ・ド・ラ・ガランス ア・クララ・ロゼ 2009 ¥900
《赤》
⑥ステファノ・ベルティ バルティメオ 2008 ¥600
⑦アンドレア・カルク シャトン・ド・ギャルド 2007 ¥650
⑧アルベルト・アングイッソラ カゼ 2009 ¥900

本日のオススメは⑤
ラングドックより
ドメーヌ・ド・ラ・ガランス ア・クララ・ロゼ 2009
ラングドック人気の自然派の造り手ガランスより、愛娘クララの名前を付けた旨味たっぷりのロゼワイン。

ご来店お待ちしております!

10月27日(木)

おはようございます。
本日のランチ情報はこちらでご覧ください。
(また、Facebookページでもご覧いただけます。)

今日は娘の幼稚園でお誕生日会があり、バースデーガールの親である私も行かなければならないのです。
保育園と違って、こういった日常の行事にも親が参加するんですねぇ。
小さいころの写真を見せてお話をするのですが、昨日の夜シェフにメールしてもらいました。で、そのままiPhoneからカメラ屋さんのアプリでプリントを注文。便利な世の中になったものです。

それでは、ご来店お待ちしております!

10月26日(水)

こんばんは。
ボロネーゼと白インゲン豆を辛く煮たチリビーンズをブルスケッタにアレンジ。赤ワインと一緒にいかがですか?
魚のセコンドは花鯛のアクアパッツァ。寒い夜に。

今夜のバール黒板はこちら。

水戸バー・バル・バール、2日間で130店はまわりきれなーい!マップで作戦練ってくださいね。酔いのほうがまわってきたら本能のおもむくままに…。

【本日のグラスワイン】
左から①〜⑧

内容は予告無く変更する場合が御座います。
グラスワイン三杯でお会計より¥300引きになります、四杯目以降は一杯につき¥100引きになります。
立ち飲みは一杯につき¥200引きです。

《泡》
①トレヴィジオール プロセッコ・ブリュット NV ¥700
《白》
②サルタレッリ ヴェルディッキオ・カステッリ・イエージ 2009 ¥600
③ニーデルマイヤー C・トラディッション ピノ・ビアンコ 2009 ¥700
④レオン・バラル エロー・ブラン 2006 ¥850
⑤シルヴァン・マルティネズ ガズゥイ 2009 ¥900
《赤》
⑥マド・ジャ・ニーニ ル・タン・デ・ジタン カリニャン 2009 ¥600
⑦アール・ペ・ペ ロッソ・ディ・ヴァルッテリーナ 2006 ¥800
⑧ル・カゾ・デ・マイヨール スーラ 2003 ¥900

ご来店お待ちしております!

10月26日(水)

おはようございます。
本日のパスタ
☆イワシ、生トマト、水菜のペペロンチーノ
☆水ダコと4種キノコのラグー

※市場はお休みです。

ご来店お待ちしております!