おはようございます。
本日は、ご近所の水戸芸術館にて、
あおぞらクラフトいち
水戸短編映像祭
が開催されています。

天気が良くて気持ちいい今日。クラフトと映画とパスタで、心もお腹も満たしてくださいね。

本日18時半からは、芸術館の広場で「インディ・ジョーンズシリーズ」第1作の『レイダース/失われたアーク《聖櫃》』の野外上映です。芝生に寝転んで自由に観る映画は、家のリビングでは味わえない魅力があります。小さい子連れでも気兼ねなく楽しめるし、とってもおすすめ!少しあったかくしてお出かけください。

…そして、明日の「密入国 or DIE」もよろしく!13時からです。ネストビール片手に盛り上がりましょう!

1175292_389057594556882_968343229_n
みなさまお久しぶりです。
シェフ沼田です。

個人的な話になりますが、僕も参加しているバンド【密入国 or DIE】が
9/22に水戸芸術館中庭で開催される「あおぞらクラフトいち」に出演します!
時間は13:00〜。

今回はBeirutのカバーに加えてオリジナル曲「君とカルボナーラ」も披露します(僕が作詞作曲しました)。

是非遊びに来て下さ〜い!!!!!!

La Petrognola ラ・ペトロニョーラ

ペトロニョーラのビールはファッロという古代小麦を原料としてトスカーナ州で造られるビール。
ロベルト氏というオーナーはワイン造りをする農家に生まれ、幼い頃から醸造に深く関わっていたそうです。しかし10代の頃に両親が他界、トラックの運転手や事務作業をして生計を立てていたそうです。しかし醸造への強い想いは捨てきれず、その中でも特にビール造りに強い関心を持ち、地道に研究に研究を重ねてビール造りをしてきたそうです。

blackbirdでは
ビカンカ
(ベルギーの白ビールに近く、軽い飲み口と爽やかな香りが特徴のビール。魚介のマリネやフリットと合いそうですね。)

サンディ
(白ビールと黒ビールの中間くらいで、舌触りが滑らかでほのかみに甘みを感じる琥珀色のビール。しっかりグリルした豚肉やチーズとも相性が良さそうです。)

の2種類を始めてみようと思います。

大手ビール会社のビールのような認知度があるわけでも、決して値段がお手頃であるとも正直思いません。うちで扱っているワインの生産者達と同じように自分の信じた道を地道に、でも個性豊かに進んで来たペトロニョーラのビール、飲んでいただければ丁寧に造られているのが実感していただけると思います。是非お試しください!

La Petrognola ¥950/1本(330ml)
1236583_502650449827343_356140779_n

■9月11日(水)
休業とさせていただきます。

■9月18日(水)
料理教室開催のため、通常の営業はございません。

■9月28日(土)
ディナータイムは貸切となります。

————————————————————————————–—————————————–———–—————————————–
*ブラックバードでは月に1日、定休日以外に休業日を設けております。ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

20121004-174525.jpg
20121013-170738.jpg
◎内容
・ミネストローネ
  水、ソフリット、野菜に白インゲン豆と大麦を使ったブラックバードオリジナルのレシピ。
・魚のマリネ(秋刀魚、鯵、鯖、鰯等。内容は市場の状況によります)
  塩、ワインビネガー、オリーブオイルだけを使って作る極上のマリネ。全ての魚に応用が利きます。
  魚の上手な選び方、おろし方も伝授。

◎会場
東部ガス水戸ショールーム
〒310-0015 茨城県水戸市宮町2-8-14

◎日時
2013.9.18(水)
昼の部 11:30〜14:30
夜の部 18:30〜21:30

◎定員
各回20人

◎参加費
¥3500

◎お申し込み
メールまたは店頭にて受付致します。
(人数、昼/夜の希望を書いて下さい)
メールはinfo@blackbird-mito.com(@は半角にしてください)まで。
先着となります。

◎お問い合わせ
029-224-5895(trattoria blackbird)

◎ご参加に際しての注意事項
①持ち物に関して
調理器具、資料、材料は全てご用意しております。
・上履き/スリッパ
・エプロン
・筆記用具
・参加費
・タッパー類

②撮影、録音、録画に関して。
全て自由です。教室中のSNSへの書き込み等も遠慮なく行って下さい。

③ご参加いただいた方でFacebookユーザーはクッキングスクールのWeb上での交流の場「blackbird cooking club」にご招待いたします。