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[blackbird cooking school Nov 2013]
◎内容
基本の白身魚のソテー
白身魚のジャガイモ包み焼き
パンナコッタ

11月のクッキングスクールはいよいよメインディッシュへと駒を進めます。
皮目パリッと中ふわふわに白身魚をフライパン一枚で焼き上げる方法を伝授。
実習はブラックバードでも大人気の細切りにしたじゃがいもを衣代わりにして焼く「じゃがいも包み焼き」。そしてオープン以来変らぬ味で大人気のパンナコッタの作り方。盛りだくさんの内容でお届けします!

◎会場
東部ガス水戸ショールーム
〒310-0015 茨城県水戸市宮町2-8-14

◎日時
2013.11.13(水)
昼の部 11:30〜14:30
夜の部 18:30〜21:30

◎定員
各回20人

◎参加費
¥3500

◎お申し込み
メールまたは店頭にて受付致します。
(人数、昼/夜の希望を書いて下さい)
メールはinfo@blackbird-mito.com(@は半角にしてください)まで。
先着となります。

◎お問い合わせ
029-224-5895(trattoria blackbird)

◎ご参加に際しての注意事項
①持ち物に関して
調理器具、資料、材料は全てご用意しております。
・上履き/スリッパ
・エプロン
・筆記用具
・参加費
・タッパー類

②撮影、録音、録画に関して。
全て自由です。教室中のSNSへの書き込み等も遠慮なく行って下さい。

③ご参加いただいた方でFacebookユーザーはクッキングスクールのWeb上での交流の場「blackbird cooking club」にご招待いたします。

■10月17日(木)
休業させていただきます。

■10月19日(土)
イベントのため貸切となります。

■10月27日(日)
日曜日ですが、MITOフェス開催のため、営業いたします。
営業時間は、14:00〜21:00となります。
ランチタイムの営業はございませんのでご注意ください。

■10月28日(月)
代休とさせていただきます。

■10月30日(水)
料理教室開催のため、通常の営業はございまでん。

台風が心配な今週末、水戸のまちなかでMITOフェスが開催されます。
私的目玉はもちろん、CINEMA CIRCUS!!

できることなら運営側として参加したかった…。
涙を飲んでお客さんとして見に行きます。

本当は明日の「大人は判ってくれない」から行きたいのですけど、2歳児は判ってくれないでしょうからね…。

みなさま、ぜひ週末限りの映画館へ足を運んでみてください。
天気が良くなりますように!
(ブラックバードも営業いたします。14:00〜21:00です。)

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一週間前の田口の退職に関するブログは想像以上に大きな反響がありました。

そこで募集の条件をもう少し具体的にしていきたいと思います。

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募集:正社員
職種:バリスタ
給与:18万〜24万(経験・能力に応じます、研修期間有り)
勤務時間:10:30~24:00までの間(休憩約2〜3時間)
勤務時期:急募。
休日:定休日+2日
資格/経験:飲食経験者のみ。
待遇:交通費支給、食事支給
その他:・長期勤務が可能な方。
飲食全般、映画、音楽、文学、芸術全般に興味がある方。
男女、年齢不問。経験者優遇となります。

履歴書、職務経歴書を同封の上郵送して下さい。
面接をさせて頂く方のみ1週間以内にご連絡させて頂きます。

〒310-0021
茨城県水戸市南町3-5-3
トラットリア ブラックバード  沼田宛

お問い合わせ、ご質問は
029-224-5895
またはinfo@blackbird-mito.comまで。

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バリスタとはコーヒーを主軸にしたドリンク、サービスのプロフェッショナルのこと。
前回は「ワイン」も書きましたが、いきなり多くを求めるのはやめにすることにしました。ワインはしばらくは僕が見ようと思います。
(もちろん「ワイン」が得意な人が来たらその限りではありません)

「今出来る」「今知っている」ことより、「出来るようになりたい!」「知識や経験を身につけたい!」という方を求めます。

ご応募お待ちしております!

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【blackbird cooking school Oct 2013 /ジャガイモのニョッキ、ピクルス】
◎内容
・基本のクリームソース(パスタソース)
・ジャガイモのニョッキ
・ピクルス

◎会場
東部ガス水戸ショールーム
〒310-0015 茨城県水戸市宮町2-8-14

◎日時
2013.10.30(水)
昼の部 11:30〜14:30
夜の部 18:30〜21:30

◎定員
各回20人

◎参加費
¥3500

◎お申し込み
メールまたは店頭にて受付致します。
(人数、昼/夜の希望を書いて下さい)
メールはinfo@blackbird-mito.com(@は半角にしてください)まで。
先着となります。

◎お問い合わせ
029-224-5895(trattoria blackbird)

◎ご参加に際しての注意事項
①持ち物に関して
調理器具、資料、材料は全てご用意しております。
・上履き/スリッパ
・エプロン
・筆記用具
・参加費
・タッパー類(ピクルスの持ち帰り用)

②撮影、録音、録画に関して。
全て自由です。教室中のSNSへの書き込み等も遠慮なく行って下さい。

③ご参加いただいた方でFacebookユーザーはクッキングスクールのWeb上での交流の場「blackbird cooking club」にご招待いたします。

【スタッフ募集のお知らせ】
オープン以来ブラックバードを支えてくれた田口が来年春頃を目処に退職、独立することになりました。

そのためワイン、コーヒー、サービス担当のスタッフを募集したいと思います。
仕事は長時間でラクではありませんが、得がたい充実した時間が過ごせると思います。
将来独立を希望する方。
飲食全般、映画、音楽、文学、芸術全般に興味がある方。
男女、年齢不問。経験者優遇となります。
勤務開始は12月または年明け1月頃となります

履歴書、職務経歴書を同封の上郵送して下さい。
面接をさせて頂く方のみ1週間以内にご連絡させて頂きます。

〒310-0021
茨城県水戸市南町3-5-3
トラットリア ブラックバード  沼田宛

お問い合わせ、ご質問は
029-224-5895
またはinfo@blackbird-mito.comまで。