[blackbird cooking school Jan 2014 塊肉を焼こう]

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◎内容
塊肉を焼こう
 肉の選び方、凧糸を使った縛り方、下味の入れ方、火入れの仕方等。
タマネギとバターのオイルパスタを作ろう。
 ゴルゴンゾーラや牡蠣を使ってバターソースを作ってみよう。

◎会場
東部ガス水戸ショールーム
〒310-0015 茨城県水戸市宮町2-8-14

◎日時
2014.1.15(水)
昼の部 11:30〜14:00
夜の部 18:30〜21:00

◎定員
20人

◎参加費
¥3500

◎お申し込み
メールまたは店頭にて受付致します。
(人数、昼/夜の希望を書いて下さい)
メールはinfo@blackbird-mito.com(@は半角にしてください)まで。
先着となります。

◎お問い合わせ
029-224-5895(trattoria blackbird)

◎ご参加に際しての注意事項
①持ち物に関して
調理器具、資料、材料は全てご用意しております。
・上履き/スリッパ
・エプロン
・筆記用具
・参加費
・タッパー類

②撮影、録音、録画に関して。
全て自由です。教室中のSNSへの書き込み等も遠慮なく行って下さい。

③ご参加いただいた方でFacebookユーザーはクッキングスクールのWeb上での交流の場「blackbird cooking club」にご招待いたします。

【Christmas Dinner 2013】

2013年のクリスマスメニューが決まりました。

〜前菜 2種盛り合わせ〜
鮮魚のカルパッチョ キャビアとカラスミをのせて
冷製蝦夷鹿しんたまのロースト カプレーゼ仕立て

〜スープ〜
カリフラワーとひよこ豆のポタージュ トリュフの香り

〜パスタ〜
活オマール海老のトマトクリームソース キタッラ

〜メイン〜
仔羊のロースト ポルチーニ茸のソース ポレンタ添え

〜パン〜
フォカッチャ

〜ドルチェ、カフェ〜
リコッタチーズとイチゴのカッサータ

日時  12月24日、25日 18:00〜
ご予算 お一人様¥6300 
029-224-5895
※苦手な食材、調理法等ございましたらスタッフまでお知らせください。

ご来店お待ちしております!

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■12月16日(月)
15日(日)にイベント出店するため、代休とさせていただきます。

■12月21日(土)
ディナータイム貸切となります。

■12月24日(火)・25日(水)
クリスマス特別ディナーをご提供いたします。

■12月26日(木)
休業させていただきます。

■12月29日(日)
営業いたします。

■12月31日(火)〜1月4日(土)
年末年始休業とさせていただきます。
年始は5日(日)のディナータイムより営業スタートいたします。みなさまのご来店お待ちしております!(ランチタイムの営業はございませんので、お間違えのないようにお願いします。)

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5周年です。
このブログを書く為に写真を探していたら、↑が出てきました。
(突っ込みどころ満載すぎだろ)

長くもあり、短くもあり
本当にいろいろなことがありました。

ご来店いただいた全てのお客様に感謝致します。
本当にありがとうございました。

今日はパーティーです。
お時間無い方はドリンク一杯だけでも、セイハローだけでもオッケーです。
いつも通り、最高の夜にしましょう!

trattoria blackbird シェフ 沼田 健一

【trattoria blackbird 5th Anniversary party!!!!!!】
おかげさまでtrattoria blackbirdは2013年12月で5周年を迎えます。
日頃からのご愛顧に感謝致しまして、12/7(土曜日)にパーティーを開催致します!

☆日時:2013.12.7(sat) 18:00〜23:00
☆会費:¥1.000(軽食付き/ドリンクはキャッシュオンで)
☆会場:trattoria blackbird
※ご予約は不要です。
※ドリンクのみでもお気軽にお越し下さい(食事されない方は会費はいただきません)
※会場は当日のみ禁煙となります。ご理解ご協力の程、よろしくお願い致します。

☆★☆Special Live!!!! 21:00〜☆★☆
ブラックバードに縁深い3バンドが祝いの夜を盛り上げてくれます。

21:00〜 密入国 or Die
21:45〜 B.A.a.D
22:30〜 牡丹海老

ご来店、おまちしております!!!