7月29日（木）

こんばんは。
天気が荒れて参りました。私もさきほど横なぐりの雨の中歩いてましたが、昨日までの暑さに比べると快適とすら感じてしまいますね。

今日のオススメは、
北海道産 生ウニ
いつものよりひとつ上のグレードのものを仕入れました。一切れ味見したい…。

茨城県大津港 アイナメ
一キロ超えの大き目サイズ。

今夜の黒板はこちら。
冷たいジェノベーゼがやたらと人気です。私も食べましたが美味でした。

【本日のグラスワイン】 B=立飲 T=着席
《泡》
・マルヴァジア セッコ フリッツァンテ B400/T600
《赤》
・オスコ ロッソ B300
・アルトス ラス オルミガス マルベックB450/T600
・カンティーネ コローシ ネロ・ダヴォラ B550/T700
《白》
・オスコ ビアンコ B300
・クズマーノ インソリア B450/T600
・ガタオ ヴィーニョ ヴェルデB450/T600
・ペルラート デル ボスコ ビアンコ B600/T750

完成しましたので今日から再開します！
エスプレッソのソルベット
着席 ¥350
バンコ ¥300

コーヒーの粉を混ぜ込む事で、コーヒー感と食感をプラスしました。お好みで別添えのミルクをかける事で、カフェラテ風に楽しめます。

ミルクをたら～っと。