12月28日（月）

今年も残すところ4日となりました。水戸近辺に帰省される方も多いことでしょう。blackbirdは年内は休まず営業いたします。大晦日は通常営業ですが、23時閉店ではなく、カウントダウンまで営業します。料理のラストオーダーは22時ですのであしからず。年始は5日より営業いたします。ご来店お待ちしております。

さて、本題。今日の厳選素材は、ロシア産ズワイガニ。久しぶりの入荷です。
デカいです。半身使ってパスタにしちゃいます。

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