1月31日(月)

こんばんは。
1月最後の黒板速報です。今日は寒かったですね。日本海側の雪も心配ですが、明日からは寒さが和らぐようです。というわけで家にこもってないで外に出ましょう!

ブラックバードでも美味しいものを用意してお待ちしています。

今日のカルパッチョ。
那珂湊港 スズキ
夏場が旬のスズキですが、モノが良ければ使います。地元那珂湊港より、愛を込めて。久慈浜のヒラメと2種盛りもできます。

黒板はこちら。
イノシシのラグー、ハモンセラーノ骨のブロードで煮ています。

【本日のグラスワイン】 B=立飲 T=着席
《泡》
・カンティーネ レジエ プロセッコ B400/T600
《赤》
・イル トゥルッロ B300/T500
・バローネ リカーゾリ キアンティ B450/T650
・フィッリアート サンタゴスティーノB500/T700
《白》
・ペトリエラ ビアンコ B300/T500
・マストロ ビアンコ B350/T550
・フラスカーティ スーペリオーレ セッコ B400/T600
・テレザ ライツ リボッラ ジャッラ B500/T700

本日のおすすめグラスワイン

「サンタゴスティーノ ロッソ」
イタリア シチリア赤/ミディアム
★SALE価格 立ち飲み500/着席 ¥700

バニラのような香り。豊かな果実味と滑らかなタンニン。ボリュームのあるシチリアワイン。
イノシシまだまだあります!!ご一緒にいかがですか?