3月30日(水)

こんばんは。
iPhoneの電波状況が悪く、遅くなりました。

シェフのオススメ食材は、千葉県銚子港の「金目鯛」
釣りモノで、脂乗ってます!
「こういう魚が入ってくるようになって良かった~」@よっちゃん

そして、
三重県 釜揚げ小女子
小女子(こおなご)って皆さん知ってました?お恥ずかしながら私は知りませんでした。春の食材アサリ、菜の花と合わせてペペロンチーノにしてみました。

昨日からの密かなオススメ、カリフラワーとフキノトウのフリットもぜひ。
春を味わって!

【本日のグラスワイン】 B=立飲 T=着席
《泡》
・カンティーナ レッジェ プロセッコ B400/T600
《赤》
・スピネッリ モンテプルチアーノ B300/T500
・マストロベラルディーノ タウラージ リゼルヴァ B700/T900
《白》
・スピネッリ トレビアーノ B300/T500
・カタッボ ペトリエラ ビアンコ B450/T650
・カヴァルキーナ アメデオ B650/T850