5月1日（金）

本日の仕入れ

• 丸ガニ（トマトクリームソースのパスタ）
• 黒メバル（トマト煮込み）
• アサリ（いつもの特大。パスタ、ツブ貝と一緒に白ワイン蒸し）
• イシモチ（フィレにしてパスタ）

昨夜ひまだったので、昨日の食材がランチに登場します。

• 生ホタルイカのペペロンチーノ
• イシモチとルッコラのトマトソース

なかなかランチでは食べられない美味しさです。残りものには福がある！

ディナーでは、ジェノベーゼと、牛すね肉のラグーが登場します。
また、来週からは冷製パスタを始めます。

〈今日のイタリア語〉
doppio　（形）倍の、両方の、裏表のある　（名）2倍、ダブルス、一人二役

エスプレッソを多めに楽しみたいときは「ドッピオ」と言ってみてください。
倍量出てきます。

でもsolo（シングル）で飲むときと味が微妙に違う気がします。
温度、カップの口あたりなどなど、いろんな要素で味が変わるものなんですね。
めんどくさくもあり、おもしろくもある。

ちなみに最近の個人的お気に入りは、カフェ マッキャート ドッピオ。”おそろしく濃いカプチーノ泡なし”って感じの味です。砂糖はお好みで。