7月11日（土）

本日の仕入れ

• 岩ガキ（生）
• ホッキ貝（カルパッチョ、パスタ）
• ズワイガニ（ボイル）
• アワビ（久々に再登場！パスタ）
• カマス（初登場。パスタ）
• スルメイカ（フリット、パスタ）
• メバル（アクアパッツァ、トマト煮込み）

車エビがまだ少し残ってます。
そして忘れちゃいけない、サンマも少しだけ残ってます。夜、カルパッチョで。

trattoria blackbirdは水戸公設市場内『吉河』さんの全面協力のもと、地元の魚介を中心に、日本全国から集めた「その時期いちばん安くて美味しい=旬」の食材を使い、《水戸発》の新しい食文化を提案していきます。

〈今日のイタリア語〉
guida　（車の）運転、案内、旅行ガイド、案内人

妄想イタリア旅行に出発！

あらら。暗くてぜんぜん見えないけど、lonely planetです。今日から本棚に置いておきますので、どうぞ。英語の勉強にもなるよー。