7月29日（水）

本日の仕入れ

• カツオ（カルパッチョ）
• ホッキ貝（カルパッチョ、パスタ）
• アジ（マリネ）
• ムール貝（白ワイン蒸し、パスタ）
• ワタリガニ（パスタ）
• スルメイカ（フリット）
• イワシ（マリネ、パスタ）
• フルーツトマト（久々入荷。冷製パスタ）

trattoria blackbirdは水戸公設市場内『吉河』さんの全面協力のもと、地元の魚介を中心に、日本全国から集めた「その時期いちばん安くて美味しい=旬」の食材を使い、《水戸発》の新しい食文化を提案していきます。

〈今日のイタリア語〉
festa　祭り、お祭り騒ぎ、楽しいできごと、祝日、パーティー

こちらは黄門祭りの話じゃありません。あぁ…完全に”祭りのあと”って感じだな。夏休みが終わった子どもといっしょだ。今日からまたがんばらなくっちゃ、来年も”祭り”に行けるように。だから雨乞いはしないで〜。