7月31日（金）

本日の仕入れ

• 岩ガキ（生）
• 新サンマ（カルパッチョ）
• ホタテ貝柱（カルパッチョ、パスタ）
• 活ズワイガニ（パスタ）
• ムール貝（白ワイン蒸し、パスタ）
• アサリ（パスタ）
• コチ（フリット）
• 小鯛（パスタ、アクアパッツァ）

久松農園から、トマトが入っています。あと、なす、モロヘイヤ、バジル、きゅうりが今日届きます。

trattoria blackbirdは水戸公設市場内『吉河』さんの全面協力のもと、地元の魚介を中心に、日本全国から集めた「その時期いちばん安くて美味しい=旬」の食材を使い、《水戸発》の新しい食文化を提案していきます。

〈今日の公共広告機構〉

叱られたのはあなたが愛されている証
くじけそうなのはあなたが進んでいる証
つらいのはあなたがあきらめていない証

久松農園のブログより。

私が愛してるがゆえに毎日叱ってしまうあの子にも伝えたいぜ！