9月30日（水）

今日はディナーが貸切なので食材速報はお休みです。

代わりに、今日のランチのパスタをご紹介。
（途中で食材が変更になる場合があります。ご了承ください）

• ホタテとアスパラのペペロンチーノ
• ゴマサバと秋ナスのトマトソース

なんだかすっきりしない空模様ですが、9月最終日、みなさまのご来店をお待ちしています！

trattoria blackbirdは水戸公設市場内『吉河』さんの全面協力のもと、地元の魚介を中心に、日本全国から集めた「その時期いちばん安くて美味しい=旬」の食材を使い、《水戸発》の新しい食文化を提案していきます。

〈今日の庄内弁〉〜 ”かきくけこ”だけで成り立つ会話〜
A「かき、けー」（牡蠣、食べな）
B「くー」（食べるよ）
C「こー」（いっしょに食べよう）

役どころは、A＝ホスト、B＝無邪気なゲスト1、C＝ホストを気遣うゲスト2といったところか。

先日、日経の夕刊に「どさ？」「ゆさ」という津軽弁の会話を日本一短いやり取りだとするコラムが載っていたのだが、これだって負けてないわよ〜。

せばの！（庄内弁で”じゃあな！”）