2月8日（月）

ランチはこちら。

本日の仕入れは、メバル、タイラギ、黒鯛、マテ貝、白バイ貝、小ヤリイカ、桜ダコ。

黒鯛、桜ダコは共に茨城県産です。桜ダコは水ダコのここら辺の呼び名。

あと生ウニも！

千葉県産小ヤリイカ。大好きな食材です。

韓国産タイラギ。生食出来る鮮度。

山口県産マテ貝。初入荷。
とりあえず買ってみたものの、どうしよ。

山口県産白バイ貝。
剥き身になっているのを全部かっさらってきました。
もちろんペペロンチーノ。