2月17日

茨城県産松葉ガニ。活きてます。
そして初の試み。
《パスタでも、リゾットでも》

余談ですが、松葉ガニってズワイガニなんですね！地域ブランドの一つなんですって。
wikipediaには”ブランド化はズワイガニとは異なるカニであるとの誤解を消費者に与える場合がある。”とありますが、まさに。すっかり誤解しておりました。

黒板はこちら。