2月26日（金）

湿った強風からやはり雨に変わりました。デモ雨ニモ負ケズ、本日も厳選素材から。

鹿児島県産活クルマ海老。
散らし寿司用のをバケツごと掻っ攫ってきました。

兵庫県産牡蠣。
ちょっと高かったので手を出さなかったんですが、やっぱり人気があるので¥100値上げして復活です。

中国産ハマグリ。
春子鯛につづきこれもお雛さま食材。
九十九里産もあったんですが、デカすぎ（子供の拳くらい）&高価過ぎて諦めました。

味は……
賄いで食べてみたら、凄い出汁！美味さ保証します。

本日のよっちゃん食材。
山口県産真鯛。
1kg弱、文句無し‼

黒板の全貌はこちら。みなさまのご来店、心よりお待ちしております！