11月14日　晴れ

11時から酒屋と打ち合わせ。途中引っ越してきたばかりのフジオを拾って同行させる。フジオが作ったメニューを叩き台にしてうちの店のコンセプトややりたい方向性などを話し、ひとつづつ決定していく。生ビールは当初、ハイネケンエクストラコールドを導入したかったが、都内の一部店舗でしかまだ扱いがないということで「いつか導入する」ことを前提にハイネケンに決めることにした。ワインに関しては、とりあえずある程度に絞って試飲して決めていこうということになる。

フジオを連れて現場へ。毎日のブログで進行状況は知っているとはいえ、実際現場を見て大いに盛り上がるフジオ。だろ!?いいだろ!?素敵だろ!?と言いかけたけど、大人げないのでやめる。

引越後の片付け＆新生活のため、今日から1週間くらいフジオは休み。引き渡しが終わる25日以降、また登場する予定。

店の方は一気に仕上げモードで、ペンキ屋、クロス屋、レンジフード屋と現場監督の上野さんの合計7人があの狭い店で作業をしている。ペンキは昨日の下地塗りが終わって、仕上げの段階に。店全体がチョコレート色に塗られていく。クロスは天井部分はほぼ終了。しかしこの天井「キャバレー？（アキ談）」だそう。いいじゃないか、キャバレー。そしてレンジフードがつくと一気に厨房らしくなる。

帰りに店の外に店名、オープン日、営業時間、定休日を記した紙を貼る。

文字通り外に向けた宣伝が始まる。